Notre gamme rouge, rosé, blanc

bouteille-rougeMargnat rouge 2013

15€90

Ce vin particulier et atypique est issu d’un assemblage entre le Grenache et la Syrah. Les raisins sont issus de vignes positionnées sur un terroir argilocalcaire avec des rendements faibles pour garantir une qualité parfaite des raisins.

Le type de vinification fait la particularité de ce vin. En effet, les raisins sont directement vinifiés en barriques de 225 litres, garantissant un mariage très harmonieux entre les tanins du bois et ceux du raisin. Du raisin à la bouteille, le vin grandi en fûts sans que le bois ne soit trop présent, ni au nez, ni en bouche.

La robe pourpre et s’assombrit avec l’aération.

Au premier nez, on observe de magnifiques arômes aériens de fruits rouges frais. Petit à petit, le nez se densifie et se complexifie, en devenant « plus terrien ». On note des arômes de fruits compotés, de vanille, voire même de brioche. Plus le vin s’ouvre, plus on notera des arômes de torréfaction, de cacao.

En première bouche, le vin apparaît léger avec de très jolis tanins, très soyeux. Avec l’aération, le vin gagne en matière pour devenir de plus en plus complexe, avec une très belle rondeur en bouche et un mariage entre les tanins du bois et les tanins de la barrique définitivement harmonieux. La barrique ne prend pas le dessus sur le vin et laisse se dernier s’exprimer complètement.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou les plats en sauce, que ce soit en hiver ou en été. Il explosera aussi avec un plateau de fromage ou avec des desserts au chocolat

bouteille-roseMargnat rosé 2014

7€60

Ce vin est issu du terroir de Rognes, en Provence, à une quinzaine de kilomètre d’Aix-en-Provence. L’altitude moyenne de ce terroir permet d’avoir une acidité naturelle dans le vin qui lui confère un bon potentiel de garde.

C’est un assemblage de Grenache, Syrah et Cinsault. Le Grenache apporte la finesse et un fruit caractéristique quand la Syrah apporte le volume en bouche et le côté fruit rouge frais.

La robe est rose pomelo, aux reflets brillants.

Le premier nez est explosif sur des arômes de fruits rouges frais. Après une légère aération, les arômes basculent sur des notes citronnées, de pamplemousse, associées à des notes florales.

La bouche est harmonieuse en mariant la tension naturelle du Grenache et la rondeur de la Syrah. L’équilibre entre l’alcool, l’acidité et les tanins confère au vin une bonne persistance en bouche. On observe aussi une belle rondeur et une belle sucrosité.

Cette bouteille accompagnera parfaitement les plats estivaux, en partant de la salade au barbecue en passant par les planchas. Ce vin se mariera aussi très bien avec les salades de fruits et les desserts frais.

bouteille-blancMargnat blanc 2014

7€60

Ce vin est issu du terroir de Rognes, en Provence, à une quinzaine de kilomètre d’Aix-en-Provence. L’altitude moyenne de ce terroir permet d’avoir une acidité naturelle dans le vin qui lui confère un bon potentiel de garde.

C’est un assemblage de Rolles et de Sauvignon. Le Sauvignon apportant sa fraicheur et ses arômes d’agrumes quand le Rolle apporte le gras et la rondeur en bouche.

La robe est brillante et limpide, aux reflets verts.

Le nez est expressif avec une belle finesse. Il associe les arômes frais et légers de fruits à chair blanche, de poire, de pêche, de litchi. Après une légère aération, on note des arômes plutôt floraux.

En bouche, on observe un bel équilibre entre l’acidité et l’alcool. La très belle attaque associée à une agréable rondeur donne au Margnat blanc une belle longueur en bouche. Les arômes observés au nez se confirment au moment de la dégustation.

Ce vin accompagnera parfaitement les apéritifs, des planchas de poisson, ou encore des plats estivaux à base de salades et de poisson. Un mariage harmonieux est aussi à noter avec la cuisine asiatique.

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